坐落於台中國家歌劇院一樓的VVG Labo 好樣度量衡,是一間講究食材、調理及食飲步驟的
輕食咖啡廳。不只運用實驗精神沖出一杯杯擁有自家配方的手沖咖啡,更設計出有趣好玩的
創意飲品。
▲挑高的開放空間,以白色及原木色為主色系,配上大片的落地窗,空間相當舒適~
坐在裡面閒聊、吃美食,偶爾眺望窗外景致,悠閒的享受這美好的午後時光,沒想
到一待就是2.5小時!
▲室內用了不少綠色植物點綴,為整個空間增添了不少活潑的氣息及生氣
▲櫃檯後方的小餐車,販賣許多飲品
餐點則從早上提供到晚上,主要提供早午餐、輕食、手工甜點、咖啡飲品等等。
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VVG Labo 好樣度量衡,U娜總共來了兩次,第一次吃下午茶兼晚餐,第二次吃早午餐,
以下為兩次用餐的實際經驗及心得:
下午茶兼晚餐
這一次點了兩種蛋糕(伯爵千層派及原味重乳酪)、兩個套餐(手撕油封鴨腿帕尼尼、煙燻
豆皮烤飯糰)及兩樣飲品(有機紅玉紅茶及陳年黑酒醋櫻桃氣泡飲)
(P.S:套餐附$130飲品,超過補差額)
1.皇家英式伯爵千層派($120)
茶葉顆粒及層層餅皮清晰可見。咬一口,濃濃的奶香及伯爵茶香在口中化開,
再加上剛從冰櫃拿出來的微冰口感,好像在吃冰淇淋~(但對不喜歡吃乳製品的U娜來說,
奶味重了點;而喜歡乳製品的U娜妹覺得剛剛好~)
2.經典原味重乳酪蛋糕($140)
總共分成三層的重乳酪蛋糕(起司、藍莓餡、餅乾派底),起司部分相當綿密,放入口中
入口即化。搭配著底層脆脆的餅乾派底,焦糖味、藍莓餡與起司味相互融合,口感層次豐富。
(U娜妹說:蛋糕上的奶油很新鮮,且可以聞到淡淡的花香)
甜點配上熱熱的有機紅玉紅茶,超級搭~(紅玉紅茶為套餐的飲品,但因超出$130,所以有補$40元差額喔!)
3.手撕油封鴨腿帕尼尼套餐($288)
帕尼尼內有酸黃瓜、番茄、炒野菇、鴨腿肉絲等。鹹度適中,多咬幾口,酸黃瓜的微酸
與口中油封鴨肉及烤野菇的味道互相衝撞,不斷刺激味蕾。
4.煙燻豆皮小黃瓜烤飯糰套餐($160)
飯糰中的豆皮有特殊的碳香及焦香,而飯粒則帶點微微的煙燻味。旁邊的沙拉沾醬,
酸甜中帶點芥末的嗆辣,吃起來相當清爽,重點是,不論配沙拉還配飯糰當很搭 ~
5.陳年黑酒醋櫻桃氣泡飲($170)(套餐飲品補$40差額即可)
看Menu時,即被氣泡飲的照片吸引,不只是不喝咖啡茶飲者的另一想選擇,也是創意
飲品之一。三個杯子內容物由左至右分別為:醃漬櫻桃及浸泡的汁、氣泡飲及黑酒醋。
整個過程好像在做實驗,東加加西倒倒,看著杯子內顏色的變化,相當有趣~
至於食用步驟,請參考下方(順序為右上方順時鐘繞一圈至左上的成品):
(1)將氣泡水倒入含有櫻桃的大量杯
(2)再將陳年醋加入大量杯
(3)享用
飲用時,可以先吃一顆櫻桃,再喝氣泡飲。靠近杯子即可聞到陳年醋的香氣,帶有酒味的櫻
桃,甜中帶點苦澀,再搭配微酸的陳年醋及帶有氣泡感的蘇打水,堪稱完美的結合,意外的
合拍好喝!!推薦~
記得第一次看菜單是想來吃早午餐,但因跟當時安排的活動有衝突,所以改吃下午茶及晚餐
,但,下午茶及非早午餐時段的輕食都沒讓我失望~
接下來換早午餐啦~
早午餐
早午餐則點了一個森林早餐盤套餐(飲品配紅玉紅茶拿鐵)及煙燻鮭魚佛卡夏麵包
1.森林早餐盤套餐($368)
包含歐式麵包、健康黎麥莎拉、松露雞肉、溏心蛋、水果優格、烤香料野菇
雞肉烹煮的恰到好處,軟嫩不柴,上面的松露醬為雞肉增添了新風味。
沙拉內有生菜、番茄、堅果、梨麥等,配上帶點微嗆的沾醬,相當清爽。
(沙拉也可以伴著炒野菇一起吃,口感更豐富)(若沙拉醬還有剩,拿來沾雞肉也很好吃!)
(左圖/上圖)楓糖可頌麵包:酥酥的外皮及超濃郁的楓糖糖霜;(右圖/下圖)水果優格:佈滿新鮮
水果、麥片及火龍果醬,配料超豐富~
2.煙燻鮭魚佛卡夏麵包($300)
佛卡夏麵包相當軟,靠近鼻子可以聞到淡淡的香料味,麵包裡包著番茄、生菜、
煙燻鮭魚、酸黃瓜、酪梨、莫札瑞拉等,相當搭~好吃!
※以上純屬個人用餐經驗,口味因人而異,且每次用餐狀況可能會有些許差異,僅供參考!!
▲晚上的VVG Labo 好樣度量衡似乎多了一些浪漫,別有一番風情~
這一篇一次將早午餐、下午茶及晚餐介紹給各位,想一次給大家完整的資訊,所以有點
長。在此,先謝謝看到這裡的各位 ~最後做個小小的Ending
長角鹿小總結
VVG Labo 好樣度量衡白色與原木色為主的空間,配上大片的落地窗,不只空間相當舒適,
餐點也都有一定水準(這兩次點的都滿好吃的)。
就算只有自己一個人,也很適合拿著一本書,享受一個人的悠閒的時光~
只是餐點的價格CP值沒有很高(費用偏高,份量不到相當多),食量較大者可能要點多一點
才有飽足感。但整體來說,都還算不錯!如果有機會到台中歌劇院,還是很推薦大家到VVG
Labo 好樣度量衡坐坐,至於價格的部分就請各位自行斟酌囉~
(小提醒:假日用餐的人較多,有安排其他活動者,要注意一下時間喔!)
▇ VVG Labo 好樣度量衡
地址: 台中市西屯區惠來路二段101號(台中歌劇院1樓)
營業時間: 週一休館;假日、週二~週四:7:30~21:00;週五~週六及國定假日:7:30~22:00
電話:(04)2258-5182
菜單:http://files.npac-ntt.org/ntt/files/201909/1cfa535f-d80a-449f-a10c-a380e3ea18af.pdf
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