長角鹿，旅遊去

坐落於台中國家歌劇院一樓的VVG Labo 好樣度量衡，是一間講究食材、調理及食飲步驟的

輕食咖啡廳。不只運用實驗精神沖出一杯杯擁有自家配方的手沖咖啡，更設計出有趣好玩的

創意飲品。

▲挑高的開放空間，以白色及原木色為主色系，配上大片的落地窗，空間相當舒適~

坐在裡面閒聊、吃美食，偶爾眺望窗外景致，悠閒的享受這美好的午後時光，沒想

到一待就是2.5小時!

▲室內用了不少綠色植物點綴，為整個空間增添了不少活潑的氣息及生氣

▲櫃檯後方的小餐車，販賣許多飲品

餐點則從早上提供到晚上，主要提供早午餐、輕食、手工甜點、咖啡飲品等等。

VVG Labo好樣度量衡菜單(官網菜單連結請點我)

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VVG Labo 好樣度量衡，U娜總共來了兩次，第一次吃下午茶兼晚餐，第二次吃早午餐，

以下為兩次用餐的實際經驗及心得:

下午茶兼晚餐

這一次點了兩種蛋糕(伯爵千層派及原味重乳酪)、兩個套餐(手撕油封鴨腿帕尼尼、煙燻

豆皮烤飯糰)及兩樣飲品(有機紅玉紅茶及陳年黑酒醋櫻桃氣泡飲)

(P.S:套餐附$130飲品，超過補差額)

1.皇家英式伯爵千層派($120)

茶葉顆粒及層層餅皮清晰可見。咬一口，濃濃的奶香及伯爵茶香在口中化開，

再加上剛從冰櫃拿出來的微冰口感，好像在吃冰淇淋~(但對不喜歡吃乳製品的U娜來說，

奶味重了點;而喜歡乳製品的U娜妹覺得剛剛好~)

2.經典原味重乳酪蛋糕($140)

總共分成三層的重乳酪蛋糕(起司、藍莓餡、餅乾派底)，起司部分相當綿密，放入口中

入口即化。搭配著底層脆脆的餅乾派底，焦糖味、藍莓餡與起司味相互融合，口感層次豐富。

(U娜妹說:蛋糕上的奶油很新鮮，且可以聞到淡淡的花香)

甜點配上熱熱的有機紅玉紅茶，超級搭~(紅玉紅茶為套餐的飲品，但因超出$130，所以有補$40元差額喔!)

3.手撕油封鴨腿帕尼尼套餐($288)

帕尼尼內有酸黃瓜、番茄、炒野菇、鴨腿肉絲等。鹹度適中，多咬幾口，酸黃瓜的微酸

與口中油封鴨肉及烤野菇的味道互相衝撞，不斷刺激味蕾。

4.煙燻豆皮小黃瓜烤飯糰套餐($160)

飯糰中的豆皮有特殊的碳香及焦香，而飯粒則帶點微微的煙燻味。旁邊的沙拉沾醬，

酸甜中帶點芥末的嗆辣，吃起來相當清爽，重點是，不論配沙拉還配飯糰當很搭 ~

5.陳年黑酒醋櫻桃氣泡飲($170)(套餐飲品補$40差額即可)

看Menu時，即被氣泡飲的照片吸引，不只是不喝咖啡茶飲者的另一想選擇，也是創意

飲品之一。三個杯子內容物由左至右分別為:醃漬櫻桃及浸泡的汁、氣泡飲及黑酒醋。

整個過程好像在做實驗，東加加西倒倒，看著杯子內顏色的變化，相當有趣~

至於食用步驟，請參考下方(順序為右上方順時鐘繞一圈至左上的成品):

(1)將氣泡水倒入含有櫻桃的大量杯

(2)再將陳年醋加入大量杯

(3)享用

飲用時，可以先吃一顆櫻桃，再喝氣泡飲。靠近杯子即可聞到陳年醋的香氣，帶有酒味的櫻

桃，甜中帶點苦澀，再搭配微酸的陳年醋及帶有氣泡感的蘇打水，堪稱完美的結合，意外的

合拍好喝!!推薦~

記得第一次看菜單是想來吃早午餐，但因跟當時安排的活動有衝突，所以改吃下午茶及晚餐

，但，下午茶及非早午餐時段的輕食都沒讓我失望~

接下來換早午餐啦~

早午餐

早午餐則點了一個森林早餐盤套餐(飲品配紅玉紅茶拿鐵)及煙燻鮭魚佛卡夏麵包

1.森林早餐盤套餐($368)

包含歐式麵包、健康黎麥莎拉、松露雞肉、溏心蛋、水果優格、烤香料野菇

雞肉烹煮的恰到好處，軟嫩不柴，上面的松露醬為雞肉增添了新風味。

沙拉內有生菜、番茄、堅果、梨麥等，配上帶點微嗆的沾醬，相當清爽。

(沙拉也可以伴著炒野菇一起吃，口感更豐富)(若沙拉醬還有剩，拿來沾雞肉也很好吃!)

(左圖/上圖)楓糖可頌麵包:酥酥的外皮及超濃郁的楓糖糖霜;(右圖/下圖)水果優格:佈滿新鮮

水果、麥片及火龍果醬，配料超豐富~

2.煙燻鮭魚佛卡夏麵包($300)

佛卡夏麵包相當軟，靠近鼻子可以聞到淡淡的香料味，麵包裡包著番茄、生菜、

煙燻鮭魚、酸黃瓜、酪梨、莫札瑞拉等，相當搭~好吃!

※以上純屬個人用餐經驗，口味因人而異，且每次用餐狀況可能會有些許差異，僅供參考!!

▲晚上的VVG Labo 好樣度量衡似乎多了一些浪漫，別有一番風情~

這一篇一次將早午餐、下午茶及晚餐介紹給各位，想一次給大家完整的資訊，所以有點

長。在此，先謝謝看到這裡的各位 ~最後做個小小的Ending

長角鹿小總結

VVG Labo 好樣度量衡白色與原木色為主的空間，配上大片的落地窗，不只空間相當舒適，

餐點也都有一定水準(這兩次點的都滿好吃的)。

就算只有自己一個人，也很適合拿著一本書，享受一個人的悠閒的時光~

只是餐點的價格CP值沒有很高(費用偏高，份量不到相當多)，食量較大者可能要點多一點

才有飽足感。但整體來說，都還算不錯!如果有機會到台中歌劇院，還是很推薦大家到VVG

Labo 好樣度量衡坐坐，至於價格的部分就請各位自行斟酌囉~

(小提醒:假日用餐的人較多，有安排其他活動者，要注意一下時間喔!)

檢視較大的地圖

▇  VVG Labo 好樣度量衡

地址:  台中市西屯區惠來路二段101號(台中歌劇院1樓)

營業時間: 週一休館；假日、週二~週四:7:30~21:00；週五~週六及國定假日:7:30~22:00

電話:(04)2258-5182

菜單:http://files.npac-ntt.org/ntt/files/201909/1cfa535f-d80a-449f-a10c-a380e3ea18af.pdf

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